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बाजार का देशी घी असली है या नकली,ऐसे कर सकते हैं पहचान.

City Post Live
By City Post Live
बाजार का देशी घी असली है या नकली,ऐसे कर सकते हैं पहचान

सिटी पोस्ट लाइव :अब शुद्ध देशी घी का मिलना मुश्किल हो गया है.बाज़ार में धड़ल्ले से नकली घी बिक रहा है.बाज़ार का ये घी आपकी सेहत बनाने की जगह बिगाड़ सकता है.इसलिए ये जानना जरुरी है कि नक्सली असली में फर्क कैसे करें? कैसे असली देशी घी की पहचान करें.कुछ ऐसे टिप्स हैं जिनको आजमा कर आप घी की शुद्धता की जांच कर सकते हैं.अक्सर लोग दाल-सब्जी में देसी घी का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन ये तभी फायदेमंद होगें जब ये असली होगें.

घी की शुद्धता की जांच के लिए सबसे पहले 4 से 5 चम्मच घी को किसी बर्तन में डालकर अच्छे से उबाल  लें. फिर उसे बर्तन में ही लगभग 24 घंटे के लिए छोड़ दें. अगर 24 घंटे के बाद भी घी दानेदार और महक रहा है तो समझ जाइए कि वो घी असली है. आप देसी घी की शुद्धता जांचने के लिए नमक का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन में दो चम्मच घी, आधा चम्मच नमक और एक चुटकी हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाएं और उसे 20 मिनट के लिए अलग रखकर छोड़ दें. 20 मिनट बाद आप घी का रंग चेक करें. अगर घी ने कोई रंग नहीं छोड़ा है तो घी असली है. लेकिन अगर घी लाल या फिर किसी अन्य रंग का दिखाई दे रहा है तो समझ जाएं घी नकली हो सकता है.

घी की शुद्धता की पहचान का एक और आसान तरीका है.एक गिलास में पानी भरकर उसमें एक चम्मच देसी घी घोलना होगा. अगर घी पानी के ऊपर तैरने लगे तो आप समझ सकते हैं, कि घी असली है. अगर घी पानी के नीचे बैठ जाता है तो घी नकली हो सकता है.

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